马铃薯又叫土豆,茄科植物马铃薯的块茎，土豆可以补脾和胃,对胃有好处。土豆性味甘平,能增进食欲,适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用。
根据陕西省兴平县的记录，马铃薯是16世纪传入中国的。马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉。
